Receita de Carne de Porco com Polenta Cremosa

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Receita de Carne de Porco com Polenta Cremosa

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Ingredientes

10 folhas de sálvia frescas e picadas;
1/2 molho pequeno de folhas de manjericão fresca;
2 dentes de alho esmagados e picados;
8 xícaras de chá de caldo de galinha;
2 xícaras de chá de fubá médio;
4 tomates médios com pele e semente passados no liquidificador;
600 g de carne de porco cortado em cubos de 3 cm;
4 folhas de louro;
Pimenta-do-reino a gosto;
100 g de manteiga;
1 cebola média picadinha;
150 g de queijo parmesão ralado;
Azeite de oliva a gosto;
Sal a gosto.

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Modo de Preparo

Em um recipiente, tempere a carne a pimenta-do-reino, o sal, as folhas de sálvia e o azeite de oliva. Vede o recipiente e coloque no refrigerador por 20 minutos;
Em uma panela de fundo grosso refogue as cebolas no azeite de oliva previamente aquecido, acrescente a carne e deixe dourar;
Coloque as folhas de manjericão, os dentes de alho e refogue por mais 5 minutos;
Adicione o molho dos tomates passados no liquidificador, tempere com a pimenta-do-reino e o sal, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 17 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve;
Em outra panela de fundo grosso, despeje o fubá, o sal, o caldo de galinha, as folhas de louro, misture tudo e leve ao fogo médio;
Cozinhe mexendo rápido de 5 em 5 minutos, sem tocar no fundo da panela, por 40 minutos;
Acrescente a manteiga e mexa rápido;
Em uma travessa, despeje a polenta, salpique o queijo parmesão, e por cima coloque o refogado de carne suína. Sirva quente.

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Receita de Carne na ChapaReceita de Carne na Chapa. Ingredientes 1/2 kg de carne ( a gosto ) 2 tomates 200 g de presunto picado em cubinhos 200 g de muçarela picado em cubinhos 100 g de mandioca cozida…

Receita de Estrogonofe de carneIngredientes 1kg de carne 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água 1 vidro de champignon ou palmito 2 latas de creme de leite 3 cebolas médias sal e pimenta do reino…

Receita de Carne com AgriãoIngredientes: 2 colheres de chá curry 5 g sal light 14 g óleo de girassol 1 xícara coentro 1 médio e inteiro tomate 5 fatias bacon 5 dentes alho 2 grandes cebola 5 xícaras, cortado…

Receita de Carne Moída com BatatasIngredientes 300 g de carne de primeira moída 2 colheres de sopa de óleo 1 cubo de caldo de galinha ou de carne 5 batatas médias cortadas em cubos 3 tomates maduros picados 1 cebola…

Receita de Polenta CaseiraPolenta Caseira Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 500g de fubá grosso 2 colheres (sopa) de sal 2 litros de água. Modo de Preparo…

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Atualizado em: 04/01/2016 na categoria: Receitas de Carne Fáceis para Todas as Refeições

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10 folhas de sálvia frescas e picadas;
1/2 molho pequeno de folhas de manjericão fresca;
2 dentes de alho esmagados e picados;
8 xícaras de chá de caldo de galinha;
2 xícaras de chá de fubá médio;
4 tomates médios com pele e semente passados no liquidificador;
600 g de carne de porco cortado em cubos de 3 cm;
4 folhas de louro;
Pimenta-do-reino a gosto;
100 g de manteiga;
1 cebola média picadinha;
150 g de queijo parmesão ralado;
Azeite de oliva a gosto;
Sal a gosto.

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Em um recipiente, tempere a carne a pimenta-do-reino, o sal, as folhas de sálvia e o azeite de oliva. Vede o recipiente e coloque no refrigerador por 20 minutos;
Em uma panela de fundo grosso refogue as cebolas no azeite de oliva previamente aquecido, acrescente a carne e deixe dourar;
Coloque as folhas de manjericão, os dentes de alho e refogue por mais 5 minutos;
Adicione o molho dos tomates passados no liquidificador, tempere com a pimenta-do-reino e o sal, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 17 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve;
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Cozinhe mexendo rápido de 5 em 5 minutos, sem tocar no fundo da panela, por 40 minutos;
Acrescente a manteiga e mexa rápido;
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Receita de Polenta CaseiraPolenta Caseira Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 500g de fubá grosso 2 colheres (sopa) de sal 2 litros de água. Modo de Preparo…

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